饮食服务中心全面加强食品安全管理
发布者:管理员
发布时间:2020-06-28
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(陈理超/文 图 )为进一步规范员工管理,强化食品安全管理,饮食服务中心在全校食堂内实行个人物品集中管理工作,并联合资产经营办公室开展食堂超市安全大检查,通过狠抓服务质量、强化科学管理,为全校师生提供更优质安全的服务。
6月20日起,饮食服务中心在各食堂全面实行了员工上班时间手机集中管理制度,并为各食堂配备员工专用餐具存放柜和餐具,员工餐具专人专用,餐具统一专人存放。
4月3日至6月20日,中心联合资产经营办公室对所管辖超市进行了10余次监督检查工作,重点针对商品价格、过期临期商品、疫情防控和服务态度等工作等进行了监督检查。其中,商品价格抽样检测500余件,商品质保期抽样检查700余件,基本覆盖超市所有品种。中心还针对超市主流商品开展市场价格摸底调查,调查了花溪亨特公园某大型超市近50件商品价格,其中30%的商品价格高于中心各学生超市,70%的商品价格与中心各学生超市基本一致。中心还按照学校疫情防控要求,加强了对超市防疫措施、员工健康证、晨午检、超市消毒等工作的监督检查。